韩国大量进口中国产辣椒酱，创历史最高纪录

关务小二 · 发表于 2023-12-18 11:14:45

韩国大量进口中国产辣椒酱，创历史最高纪录

受老龄化影响，今年韩国辣椒种植面积下降，降至历史新低。由于品质好、价格划算，中国产辣椒粉在韩受青睐，市场占比已达约40%。不仅是辣椒粉，去年韩国自中国进口的辣椒酱总量超过10万吨，创下了历史最高纪录。中国产辣椒酱价格合适而且使用方便，备受韩国调味品业界瞩目。

一项调查显示，韩国多家知名食品企业都使用了中国产辣椒酱料和混合调料粉末作为原料。韩国国产辣椒粉自给率较以往大幅下降，主要原因是种植面积减少。在种辣椒的过程当中农户需要频繁进行病虫害防治，采收阶段同样需要很多人手。

受到老龄化影响，年迈的农户精力有限种不了太多辣椒，雇人来干活人工费又很贵，如此一来只能缩减辣椒种植面积，产量也跟着下滑。

数据显示，今年韩国全国辣椒种植面积创自1975年有统计以来的最低水平。2023年辣椒产量同比减少一成多，创下近三年来的最低水平。

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